Dėl ligų plitimo, ypač alerginio pobūdžio, žmonės vis dažniau grįžta prie senųjų sveikatos problemų sprendimų. Taigi Vakarų šalys vėl pradėjo domėtis asilų pienu šios medžiagos moksliniu ir maistinės vertės požiūriu. Kodėl? Jo maistinės savybės yra artimos motinos pieno savybėms. Galiausiai asilų pienas buvo duodamas vaikams, alergiškiems karvių b altymams.
Kas jame yra?
Dėl didelio laktozės kiekio šis gėrimas yra labai saldaus skonio ir šiuo atžvilgiu patrauklus. Be to, dėl laktozės geriau pasisavinami tokie elementai kaip kalcis, fosforas, magnis ir boras.
Asilų piene nėra daug riebalų, tačiau reikia žinoti, kad jame yra nepakeičiamų riebalų rūgščių. Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių santykis jame labai skiriasi nuo panašių gėrimų. Kalcio ir fosforo santykis asilo piene yra artimas šių elementų santykiui moters piene. Jame taip pat yra lizocimo, kuris palaikoimunitetas. Dėl to, kad šiame gėrime yra ir nedidelis kiekis mikroorganizmų (lizocimas lėtina bakterijų vystymąsi). Jo vandens kiekis taip pat panašus į vandens kiekį žmogaus gaminyje.
Asilų pieno ypatumas yra mažas kazeino, t. y. b altymų, kurie yra alergenai, kiekis. Be to, jame yra daugiau vitaminų A, C, E ir D nei karvių veislėje.
Kam to reikia?
Šis skystis tinka vaikams, alergiškiems karvės pieno b altymams. Be to, rekomenduojama žmonėms, sergantiems osteochondroze ir osteoporoze. Taip pat rekomenduojama pacientams po kaulų traumų, chemoterapijos metu ir sveikstant po agresyvių gydymo procedūrų, tokių kaip operacijos, ilgalaikis antibiotikų vartojimas, taip pat žmonėms, norintiems pasirūpinti savo sveikata. Šio pieno neturėtų būti žmonių, netoleruojančių laktozės, valgiaraštyje.
Kokia dar nauda?
Be vidinio naudojimo, jis taip pat naudojamas kosmetikos gamyboje. Tai vertingas drėkinamųjų ir maitinamųjų kremų bei losjonų komponentas. Jo pagrindu gaminama ir kosmetika nuo raukšlių. Asilų pieno kremai švelniai prižiūri odą.
Kaip ir arklio atveju, šiuo atveju galite nusipirkti koumiss – tai yra fermentuoto, labai maistingo alkoholinio gėrimo.
Kaip tai prasidėjo
XIX amžiuje Anglijoje asilo pienas buvo vertingas motinos pieno pakaitalas, o jo pardavimas išliko nuolat aukštas. Taip patsenovės graikai ir romėnai juo maitino savo vaikus, o Hipokratas laikė jį stebuklingu nektaru, galinčiu išgydyti net kraujavimą iš nosies. Prancūzijos karaliui Pranciškui I sunkiai susirgus dėl išsekimo ir bereikalingo streso, gydytojas iš Konstantinopolio pastatė imperatorių ant kojų, maitindamas būtent asilo motinos pienu. Net popiežius Pranciškus prisimena, kad vaikystėje buvo juo maitinamas ir visą gyvenimą buvo didelis gerbėjas.
Sunkumai
Tačiau šio gėrimo gamyba susiduria su tam tikrais sunkumais, kurie pasireiškia tuo, kad šio gėrimo rinkos kaina yra tokia aukšta. Tačiau asilų auginimo istorija yra daugiau nei 4,5 tūkstančio metų, tačiau gyvūnai daugiausia buvo naudojami kaip trauka ir transportas. Dėl šios priežasties asilų mėsa daugelyje kultūrų buvo laikoma tabu ir net ir šiandien kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Prancūzijoje ar Italijoje, ji nenaudojama.
Su pienu situacija dar sudėtingesnė, nes šie gyvūnai pastoja rečiau nei karvės, turi tik du spenelius ir jais maitina savo jauniklius pirmuosius šešis mėnesius po gimimo. Dėl to, palyginti su karve, kuri duoda iki 40 litrų pieno per dieną, asilų patelė duoda iki dviejų litrų per dieną.
Tačiau Europoje yra ūkių, kurių specializacija yra asilų auginimas. Tačiau jų veiksmingumas nepalyginamas su karve ar ožka, o nemaža dalis produkcijos skirta kosmetikos pramonės poreikiams. Dažniausiai iš jo gaminami kremai asilo pieno pagrindu.
Kas įdomu, kitaip nei karvė arožka, šis gėrimas nėra pasterizuotas. Jame nėra kenksmingų bakterijų ir tinka tiesioginiam vartojimui. Ir verta juo naudotis…
Kosmetikoje
Kaukės su asilo pienu kosmetologijoje buvo naudojamos nuo seniausių laikų. Žymiausias žmogus, kuris nuolat joje maudėsi, žinoma, buvo Egipto karalienė Kleopatra. Pasak legendos, voniai prireiks 700 asilų pieno. Tačiau ne tik Kleopatra rūpinosi savo grožiu, naudodama šio skysčio savybes.
Sabina, graži Romos imperatoriaus Nerono žmona, specialiai pieno gamybai laikė 500 asilų, kuriuos naudojo kosmetikos tikslais. Istorija taip pat mini Nefertitę ir imperatorę Sisi, kurios šį gėrimą naudojo kasdienei kūno priežiūrai labai sėkmingai. O remiantis apžvalgomis, kremai su asilo pienu tikrai pagerina žmogaus odos būklę.
Kokia yra vertė
Nesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6) yra naudingos vitaminams pasisavinti. Dėl to, remiantis apžvalgomis, asilo pienas suteikia odai elastingumo ir daro ją elastingą. Pašalinkite egzemos ir psoriazės simptomus. Jame taip pat yra linolo rūgšties, kuri yra žmogaus riebalų sudedamoji dalis, suteikia jam reikiamą klampumą ir tankį. Pieno lipidai maitina odą ir saugo ją nuo UV spindulių. Asilų pieno b altymuose gausu aminorūgščių. Jie skatina kolageno ir elastino gamybą odoje. Jie taip pat sulaiko vandenį epidermyje.
Kąefektas?
Pirmiausia suteiksime odai elastingumo ir stangrumo. Žinoma, senėjimo poveikis sulėtėja. Po 2 savaičių, remiantis apžvalgomis, moterys pastebi, kad oda liesti tampa šilkinė ir labai švelni. Kremas su šio komponento priedu puikiai apsaugo odą nuo saulės.
Turino Šv. Onos ligoninės pediatrai tvirtina, kad asilo pienas yra toks panašus į motinos pieną, kad šimtmečius jis buvo laikomas natūraliu antibiotiku pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais. Tačiau jis nėra toks kaloringas, kad galėtų visiškai pakeisti motinos pieną kūdikio atveju.
Idėja naudoti šį komponentą dar nėra labai populiari pasaulyje. Pirma, asilai niekada nebuvo veisiami su mintimi, kad iš jų galima gauti pieno. Tačiau šių gyvūnų savybės nereiškia didelio tokių produktų kiekio.
Šį produktą nesunkiai galima rasti kosmetikos rinkoje. Kaukės, kurių sudėtyje yra asilo pieno, lentynose pateikiamos pakankamai. Jie rekomenduojami ne tik gražiai ir stangriai odai, bet ir gydant žvynelinę ar egzemą. Kosmetika, kurioje yra šio ingrediento, dažnai naudojama vasarą.
